VACHERIN

4 oeufs

60 g de sucre semoule

20 cl de crème fraîche

1 c. à caf. de vanille liquide

30 g de sucre semoule

4 meringues

Battre 4 jaunes d'oeuf avec 60 g de sucre. Ajouter la crème fraîche et la vanille liquide.

Battre les blancs d'oeuf en neige, ajouter 30 g de sucre.

Mélanger au jaunes délicatement.

Huiler un moule. Mette la moitié de la préparation, puis les meringues écrasées, puis le reste.

Fermer le moule. Congeler au minimum 4 heures