PUREE DE POIS CHICHES A L'AIL
Pour l’apéritif, rien de plus facile que cette petite recette.Les ingrédients
- 1 boîte de pois chiches
- Un peu d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un pilon en bois, écrasez la gousse d’ail avec un filet d’huile d’olive.
- Versez petit à petit les pois chiches en conservant un peu d’eau de la boîte. Cette eau servira à une meilleure tenue de votre purée.
- Écrasez bien dans le pilon puis réservez au frais.
- Ajoutez un filet de citron au dernier moment.
À déguster sur une tartine de pain grillé.
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