MIJOTEE CAMPAGNARDE
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (4 personnes)
2 tablettes de bouillon cube
1/2 palette de porc demi-sel préalablement dessalée
1 bouquet garni
1 oignon
10 grains de poivre
1 saucisse de Morteau
4 carottes
4 petits poireaux
4 navets
1 chou vert frisé
Pour commencer, dans une cocotte, dissoudre les cubes de bouillon dans 1,5l d’eau. Puis, ajouter la demi-palette, le bouquet garni, l’oignon et le poivre.
Ensuite, couvrir et faire cuire durant 1 heure en écumant.
Ajouter alors la saucisse de Morteau, les carottes, les poireaux , les navets et le chou.
Enfin, laisser cuire 30 minutes et servir.
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